Super Mario Party brengt 80 nieuwe minigames naar de Nintendo Switch in een explosie van chaos en hectiek. Spelers nemen de rol aan van hun favoriete Nintendo-helden en spelen samen op een bordspel om uiteindelijk de meeste sterren te verzamelen. Deze sterren kosten geld en dat verdien je door het winnen van verschillende kleine spelletjes. Zo is daar Slaparazzi, waarbij vier spelers moeten vechten om het beste op de foto te staan. Trike Harder laat je racen op kinderfietsjes en in Sizzling Stakes dien je als snelste een biefstuk te braden. Daarnaast is het ook mogelijk om bij verschillende spelletjes de Switch-schermen te gebruiken als bordspel, zodat je zelf de vorm van de map kunt bepalen bij een gevecht tussen tanks.