De mensen van Shacknews hadden het genoegen om op de Game Developers Conference te mogen praten met ontwikkelaar Running With Scissors, die momenteel hard werkt aan Postal III. Tijdens het gesprek kwam naar boven dat men Postal III momenteel voorziet van een voorzichtige releasedatum in het tweede kwartaal van 2009.
Daarnaast lijkt een PlayStation 3-versie ook nog zeker mogelijk. De directeur van Running With Scissors, Vince Desi, verklaarde dat ze serieus overwegen om Postal III ook te ontwikkelen voor Sony’s next-gen console.

In Postal III neem je de rol aan van ‘Postal Dude’, een naamloos mysterieus karakter dat zich een weg waant in de fictieve stad Catharsis. In deze stad ontmoet je de meest vreemde types, zoals leden van de Taliban of andere terroristen. Zij geven jou opdrachten in de free-roaming omgeving. De wapens bestaan vooral uitvoorwerpen uit de omgeving, zoals zagen, klauwhamers, plastic zakken en ander materiaal dat los op straat zwerft.
De game heeft een donkere sadistische vorm van humor, wat zich vaak uit in zinloos geweld. In Postal III heb je de keuze om drie paden te volgen: goed, slecht en waanzinnig slecht. Deze laatste optie heeft al voor diverse maatschappelijke discussies gezorgd. Toch benadrukken de makers dat het geweld in de game een keuze is van de gamer zelf.
Postal III verschijnt wellicht in het tweede kwartaal van 2009 voor de PC en Xbox 360. Een PS3-versie behoort ook nog tot de mogelijkheden.